Zeera Aloo is one of those dishes you prepare when you don’t want to spend hours in the kitchen and still want to eat something delicious. The coarsely crushed cumin seeds add plenty of texture and flavour and coat the boiled potato pieces perfectly. Everybody has a different way of preparing zeera aloo and this combo is so perfect that it always turns out tasty. You can eat it with any kind of roti and with rice.

Spices Used in Masalas

Cumin White(سفید زیرہ), Coriander Seeds(سوکھا دھنیا), Amchor(آمچور), Chat Masala(چاٹ مصالحہ), Red Chilli Powder(لال مرچوں کا پاؤڈر), Salt(نمک)

Ingredients Required

Potato

آلو

1 Kg (boiled and cubed)

Coriender Leaves

ہرا دھنیا

1/2 cup chopped

Cooking Oil

ھانے کا تیل

4 tbsp

How To Cook

1. Boiled potatoes

Wash potatoes thoroughly, peel and cut them to desired sizes, boil them to cook. The potatoes must hold shape and not become mushy. Let the potato cool and set aside.

آلو کو اچھی طرح دھو کے چھیل کر ان کو مطلوبہ سائز میں کاٹ کر ابال لیں.۔ اس بات کا خیال رکھیں کے آلو بہت زیادہ نرم نہ ہوں. جب الو ابل جایں تو ان کو سائیڈ پر رکھ دیں.

2. Heat Oil

Heat cooking oil in a pot

ایک پتیلی میں تیل گرم کریں.

3. Prepare Tarka

Reduce the heat, add Ok Zeera Aloo Terka Masala and let the terka crackle for a few seconds.

آنچ آہستہ کر کے زیرہ آلو تڑکہ مسالا ڈالیں

4. Stir fry

Add boiled potatoes and stir fry for 3 minutes.

ابلے ہوے الو ڈالیں اور ٣ منٹ تک ہلکا سا تل لیں

5. Add OK Zeera Aloo Masala

Add OK Zeera Aloo Masala

اب اس میں زیرہ آلو مصالہ شامل کریں

6. Add Water

Mix well and add a little amount of water.

تھوڑا سا پانی ڈال کر پکنے دین اور اچھے سے مکس کریں

7. Cook Well

Cover and cook for 5 minutes on low flame.

ڈھکن ڈھک کر ہلکی آنچ پر ٥ منٹ تک پکنے دین

Your OK Zeera Aloo Masala is Ready!

OK Zeera Aloo is ready, garnish with fresh coriander leaves.

زیرہ آلو تیار ہے، تازے دھنیے سے سجاوٹ کریں